O vencedor do 3º Concurso Prato Típico Alemão, o venâncio-airense Ramon Antônio Giovanaz, estará na 35ª Oktoberfest nesta sexta-feira, 11, ministrando oficina de culinária, às 19h. O prato reproduzido será Maminha Assada com Aligot e Cebola Roxa Caramelizada. A programação faz parte de uma série de oficinas gastronômicas gratuitas promovidas pelo Senac que acontecerão na Escola de Gastronomia Senac e Sindilojas, no Pavilhão 3.
Giovanaz foi vencedor do Prato Típico Alemão com o prato Eisbier (Betrunkenes Knie). “Minha receita une elementos fundamentais da gastronomia e cultura alemã: joelho de porco, batata, cerveja e a farofa (tradicionalmente utilizada na cuca). Ainda, trago nela a gastronomia de rua, que é um reflexo da essência culinária que representa eu e minha família”, explica Ramon. O tema do concurso era: “Os segredos das receitas de família traduzidas em sabor”.
Mais informações sobre a Escola de Gastronomia Senac e Sindilojas podem ser obtidas pelo telefone (51) 3711-6460 ou na própria instituição. O Senac Santa Cruz do Sul está localizado na rua Venâncio Aires, 300.
Sobre a Fecomércio-RS
A Federação do Comércio de Bens e de Serviços do Rio Grande do Sul é uma entidade sindical, que atua no âmbito econômico, político e social em prol da constante qualificação e crescimento do setor terciário gaúcho. A Fecomércio-RS possui hoje 112 sindicatos filiados e representa mais de 580 mil empresas, geradoras de aproximadamente 1,6 milhão de empregos formais. Atualmente, o Sistema Fecomércio-RS reúne os braços operacionais dos setores de comércio e serviços, Sesc/RS e Senac-RS e conta também com o Instituto Fecomércio de Pesquisa (Ifep) e com o Centro do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do RS (Ccergs). Mais informações pelo http://www.fecomercio-rs.org.br/.
Sobre o Senac-RS
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) é uma organização de educação profissional que tem o objetivo de colaborar na obra, difusão e aperfeiçoamento do ensino profissional no setor terciário da economia/comércio e serviços. Sua missão é “educar para o trabalho em atividades de comércio de bens, serviços e turismo”. Há 72 anos instalado no Rio Grande do Sul, o Senac-RS é administrado pela Federação do Comércio de Bens e Serviços do Estado (Fecomércio), entidade que conta com 112 sindicatos filiados, representando mais de 580 mil empresas. O Senac-RS já capacitou mais de 7 milhões de pessoas e possui 41 escolas de educação profissional, duas faculdades e 23 unidades de atendimento, somando mais de 60 pontos de atendimento no Rio Grande do Sul. Além disso, é a única instituição de educação do Brasil a ganhar o Prêmio Nacional da Qualidade (PNQ). Em 2017, também conquistou o Prêmio Ibero-Americano da Qualidade e, em 2018, celebrou o reconhecimento Melhores em Gestão, concedido pelo PNQ.