O prato tradicional dos venâncio-airenses nos finais de semana também tem atraído os paladares dos visitantes da Festa Nacional do Chimarrão (Fenachim). Ao lado do Salão de Eventos, na parte baixa do Parque do Chimarrão, uma equipe de oito pessoas prepara diariamente os panelões.
Segundo Dalmo Mayer, um dos coordenadores do grupo da galinhada, o valor para comer é de R$ 10,00 por pessoa, que pode se servir à vontade, acompanhado de pão e salada. Essa gastronomia típica é servida sempre a partir do meio-dia e das 19h30min.
Dalmo conta que já foram cerca de 20 panelões, o que equivale a aproximadamente 2 mil pessoas que provaram a galinhada. Um dos melhores dias foi na quinta-feira, 5, quando foram registrados 530 pratos servidos. Entre os que se alimentaram, estavam pessoas da Bahia, Santa Maria, Porto Alegre, e municípios da região, como Lajeado, Encantado, Santa Cruz e Teutônia.
Morada Velha
No espaço gastronômico no Morada Velha, o coordenador Luciano Araujo estima que cerca de 1,2 mil pessoas já passaram pelo local, seja para almoçar ou jantar. Segundo ele, um dos melhores dias foi o domingo, 8, de Dia das Mães, quando 580 clientes estiveram no espaço.
Junto ao Morada Velha, as exclusividades também são as cervejas, nas marcas Caá-Yari, feita com sabor de erva-mate. A garrafa de 1 litro tem o preço de R$ 15,oo. Outra opção é a Nortenha, de R$ 20,00 o litro.